Chambre froide : quel est son principe de fonctionnement ?

Chez vous, pour stocker de la nourriture, vous utilisez un frigo ou un congélateur.

Il en va de même pour les restaurateurs : ceux-ci doivent bénéficier d’un système frigorifique, pour permettre aux aliments qu’ils proposent de rester consommables pendant plus longtemps. Cependant, ils utilisent des équipements professionnels. Nous vous proposons de découvrir le fonctionnement d’une chambre froide.

Comment fonctionne une chambre froide, vous allez tout savoir

Une chambre froide est une pièce équipée de système de ventilation, en mesure de dégager de l’air plus ou moins froid.

Les chambres froides positives de www.chambre-froide-positive.com génèrent de l’air supérieur à zéro degré, quant aux chambres négatives, l’air produit est inférieur à zéro degré. Ainsi, la première chambre froide sert à conserver fruits et légumes, l’autre à congeler de la viande. Voilà, maintenant vous savez comment fonctionne une chambre froide.