Quelle température dans une chambre froide négative?

Les chambres froides sont dites négatives quand elles sont capables de proposer des températures en dessous de zéro. Ce sera l’endroit idéal pour que les restaurateurs et les spécialistes de la viande ou du poisson y conservent leurs aliments. Mais surtout pas les fruits et les légumes qui supportent mal la congélation. Ces aliments devront être gardés dans une chambre froide positive.

Une chambre froide négative pour ne pas être malade

Ainsi la chaîne du froid ne sera pas rompue et les clients ne risquent pas d’être intoxiqués. Ce genre de matériel peut résister dans une pièce où la température monte jusqu’à +45°C. Il s’agit là d’un matériel dont il est impossible de se passer.

Ce genre de matériel s’achète en ligne ou chez les distributeurs spécialisés.

Si le sujet vous intéresse, je vous invite à poursuivre votre lecture sur http://www.chambre-froide-negative.info. Il s’agit d’un site qui parle simplement des chambres froides négatives.